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La belle poissonnerie de mon cousin à Lévis.



lundi 27 octobre 2014

Trempette aux pommes et pain pita cannelle(wooloo)

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Excellent!!!!! Vraiment tout le monde à adoré!!!! Merci Wooloo


La trempette aux pommes 

  • 2 tasses de pommes pelées et coupées en dés 
  • 2 c. à table de jus de citron frais 
  • 3 c. à table de cassonade 
  • 1/4 c. à thé de cannelle 
  • 1 c à thé de fécule de mais dissoute dans 1 c à thé d'eau
Les pains pita à la cannelle 
  • 5 pains pita de 6 pouces (nature ou blé entier) 
  • 2 c. à table de beurre fondu 
  • 1/2 c. à thé de cannelle 
  • 1 c. à table de sucre
Les étapes de préparation :
  1. Mélanger tous les ingrédients de la trempette sauf la fécule de maïs. 
  2. Faire chauffer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange bout et que l'eau soit extraite des pommes. 
  3. Ajouter la fécule de maïs et continuer à cuire jusqu'à ce que le mélange ait épaissi. 
  4. Retirer du feu et laisser tiédir (mais ce sera bon chaud, tiède ou froid) 
  5. Couper les pains pita en morceaux 
  6. Mélanger le sucre et la cannelle 
  7. Badigeonner les morceaux de pain avec le beurre fondu 
  8. Saupoudrer du mélange sucre cannelle 
  9. Cuire au four a 450 de 5 à 8 minutes.

jeudi 23 octobre 2014

Shooting photo 1 an Angélie!! Oct 14

Cliquez sur les photos pour les voir un peu plus grosses.




1 an pour la coquine!!!!!!!!! Oct 14



Les petites vie qui laissent des traces….

Il y a un an, je me couchais en essayant de m’endormir parce que la journée suivante allait être mouvementée en émotions.
24 octobre, la date prévue pour ma césarienne. Pas trop stressée(contrairement à d’habitude) ,j’ai réussi à m’endormir malgré les millions de lumières de la ville de Québec qui passait à travers la fenêtre. C’était la dernière nuit avec ma belle bédaine à ne pas être capable de me tourner aussi vite d’un côté et de l’autre et à ne pas pouvoir dormir sur le dos ! J’avais hâte, mais on dirait que je ne réalisais pas vraiment que c’était les derniers moments enceinte. J’avais encore l’odeur du savon désinfectant qui m’était resté dans le nez depuis la douche et j’essayais de me rappeler comment c’était passée ma 1ère césarienne. J’étais tellement fatiguée à Thomas-James que je n’avais pas des souvenirs super en détails.
Tout était prêt, ma valise, la valise de la petite, celle à mon chum(qu’est ce que ça besoin un gars à un accouchement ;-)), Thomas-James allait être avec ma mère, tout était parfait, on pouvait partir en confiance.  Je devais être au Chul à 7h et il fallait tenir compte du trafic d’un jeudi matin. Bien franchement, c’est ce qui me stressait le plus !!!!! La césarienne ne me stressait pas du tout étrangement !


Quand j’ai quitté le matin du 24, Thomas-James était venu nous faire des colleuses et ça m’a fait tellement drôle quand j’ai pensé que dans quelques heures, il allait devenir grand frère ! Je suis sortie du condo sans trop jaser avec ma mère, avec les émotions dans la gorge. C’était le grand jour. Le deuxième grand jour de notre vie de parent.

Arrivés calmement au Chul, montés à l’étage où une infirmière nous attendais pour les derniers tests, et direction bloc opératoire. On se promène Jd et moi et on ne se rappelle plus trop où allez… Je suis habillée avec deux jaquettes, des bas «de soccer» montés jusqu’aux genoux, des pantoufles de lutins et j’ai pas encore mis mon filet sur la tête quand même j’avais l’impression de frapper dans mit déjà comme ca !!!

 Une dixaine de personnes nous attendait. Nous étions les premiers heureusement, césarienne prévu à 8h ! J’avais hâte de manger mon super Jello(tout est bon après une césarienne quand tu peux pas manger toute suite !!! )
7h55 j’entre sur mes deux jambes, tout le monde me dit bonjour et je trouve ca vraiment drôle, tout le monde est la pour moi et ma bédaine. J’ai l’impression d’être une star ahah. Jd est pendant ce temps-la de l’autre côté. Il attend le ok pour venir nous rejoindre. C’est rapide, 20 minutes plus tard, tout est prêt. On se regarde et je vois la fierté dans ses yeux. Il me tient la main. Tout le monde autour jase de tout et de rien, pendant que moi  je suis étendue sur la table et  que je n’ai aucun contrôle sur ce qui se passe. La plus belle des cicatrices est en train d’être faite sur mon ventre et je ne m’en aperçois de rien… juste que ca sent encore le gros désinfectant ! On m’averti que je vais sentir une pression… toute qu’une pression, et up tu étais là ! MA FILLE  qui pleure. La plus belle sensation qu’on peut ressentir.  Je me tourne la tête pour essayer de te voir. Tu es trop haute, mais ton papa était à tes côtés. J’avais les yeux plein d’eau et j’avais hâte de savoir combien tu pesais… 7,12 lbs !! Ben voyons !! J’étais certaine d’avoir un deuxième bébé en haut de 8 lbs.  

Tu ressemblais vraiment mais vraiment à ton frère, c’était assez fou.





Ça fait 1 an.

Ça fait 1 an que tu laisses des petites traces dans notre vie.
Une belle cicatrice, des petites traces de bave ou de lait sur nos gilets quand tu étais bébé, des traces sur tes pyjamas ;-)  des petites mains un peu partout sur le frigo,  des miettes de nourriture un peu partout sur le plancher, et surtout maintenant que tu marches, on peut savoir partout où tu passes !


Je suis bien fière de toi ma coquine et continue à nous rendre aussi heureux, mais attention de ne pas suivre toujours les traces à ton frère, les gènes de Bond, c’est à faire attention ;-)

Maman papa et Thomas-James
T'aiment fort fort
xxxxxxxxxx


mardi 21 octobre 2014

Pouding au pain pommes et canneberges

Il me semble que j'avais déjà goûté un pouding au pain et je n'avais pas vraiment aimé... mais j'ai essayé cette recette et j'ai vraiment aimé ça!!
(Recette trouvée dans un petit carnet trouvé dans une revue)
C'est parfait pour mettre dans un plat de grandeur 8x8... ce qui est bien assez parce que je trouve qu'on doit le manger assez vite sinon ça devient un peu moins bon...un peu comme la croustade.


  1. Mélanger ensemble 2 petits bols individuels (Mott's Fructation), 2 oeufs, 1/2 tasse de lait, 1/8 tasse de sucre et de la cannelle comme on aime ça.
  2. Couper en cube 6-8 tranches de pain( moi j'ai pris un restant que je devais passer vite, mais habituellement je crois qu'on fait ça avec du pain qui se défait moins en bouette hihi).
  3. Mettre le pain dans le mélange et ajouter 1 tasse de canneberge fraîche.
  4. Dans un plat de pyrex 8x8, déposer 3 pommes en cubes dans le fond et le reste des ingrédients.
  5. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et en arroser le pain.
  6. Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre avec la cannelle(au goût) et saupoudrer uniformément sur le pain.
  7. Cuire au four à 350 F pour un bon 25 minutes.

lundi 20 octobre 2014

Shooting photo automne!! Oct 14

Petite sortie aujourd'hui pour prendre des photos dans les feuilles...et aussi un petit spécial, mais que je mettrai sur mon blog, juste vendredi ;-)






À vendredi ;-)

dimanche 19 octobre 2014

Biscuits chocolat Halloween 2014(recette de Wooloo)

J'avais le goût de faire des biscuits d'Halloween avec Thomas-James... mais pas des biscuits au sucre.J'ai donc trouvé une bonne recette au chocolat sur le site (encore une fois!! ;-) ) de Wooloo.





























J'ai trouvé un kit d'emporte-pièce chez walmart à 1$...sans me souvenir que j'en avais de l'an passé. Mais plus les emporte-pièce sont gros, mieux c'est je trouve.


















Il y a tellement des beaux bonbons pour décorer et je commence à avoir une bonne collection.Bonbons pour l'halloween, tous trouvés chez Walmart:Des décorettes, des crânes, des os, des fantômes, des petites boules!!!(Cake make/Wilton)




 
Voici maintenant la recette des biscuits au chocolat-version Wooloo
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P.S. Oui il y a beaucoup de beurre... mais si vous voulez couper comme moi... ce sera difficile à rouler!!!


Les étapes de préparation 


  • 3 tasses ( 750 ml ) de farine tout usage 
  • 1 1/4 t. ( 320 ml ) de cacao
  • 1/4 c. à thé de sel 
  • 3/4 de livre (375 g) de beurre non salé ramolli 
  • 2 1/2 t. ( 625 ml ) de sucre en poudre 
  • 2 oeufs 
  • 1 c. à thé de vanille




                          1. Tamiser ensemble la farine, le cacao et le sel. Mettre de côté. 
                          2. Battre le sucre et le beurre ensemble jusqu'à ce que le tout soit mousseux. Ajouter les oeufs et la vanille. 
                          3. Incorporer doucement le mélange farine-cacao jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 
                          4. Partager la pâte en deux et mettre chaque boule dans de la pellicule plastique. 
                          5. Mettre au réfrigérateur pour au moins une heure. (La pâte peut rester un jour ou deux ainsi au froid ou on peut carrément la congeler et l'utiliser une semaine ou deux plus tard, si elle est très bien emballée. Il faut alors la laisser décongeler au réfrigérateur un jour avant de l'utiliser.) ****Ne pas la mettre trop longtemps sinon elle devient difficile à rouler!!!****
                          6. Pour faire les biscuits, mettre le four à chauffer à 350 ºF. 
                          7. Laisser reposer la pâte durant quelques minutes à l'extérieur du frigo avant de l'abaisser avec un rouleau à pâte sur une surface enfarinée. 
                          8. Plus la pâte est aplatie finement, plus les biscuits seront fins et croquants, plus la pâte est épaisse, plus les biscuits seront moelleux et tendres. C'est au goût. 
                          9. Tailler les biscuits avec des emporte-pièces. 
                          10. Faire cuire sur une plaque sur laquelle on aura déposé une feuille de papier parchemin. 
                          11. La cuisson peut prendre de 8 à 12 minutes, selon l'épaisseur des biscuits et le résultat voulu. Ceux qui veulent des biscuits moelleux les sortiront du four quand le centre est encore un peu reluisant. Ceux qui veulent des biscuits croquants attendront que les biscuits soient mats. (Truc : il est parfois utile de faire faire un demi-tour à la plaque à biscuits pour que tous les biscuits cuisent autant.) Laisser refroidir sur une grille.



                                              J'ai utilisé du glaçage du commerce pour faire les décorations.







                                              Pour le glaçage, je préfère les petits tubes comme on voit en haut au sac ziploc remplis de glaçage comme ça. Thomas-James avait de la difficulté à presser correctement pour faire sortir le glaçage.
                                              Une très bonne idée (prise sur Wooloo il me semble pour servir des collations) c'est le bac à glaçon. Je l'ai utilisé pour mettre les bonbons dedans...comme ça il n'y en a pas partout sur la table!

                                              dimanche 12 octobre 2014

                                              Biscuits aux carottes-pablum!!!



                                              Vraiment une super de bonne recette...quand on ne fait pas d'erreur dans les ingrédients... haha!
                                              Très tendres!!!!




                                              (possibilité de doubler...mais attention aux quantités de farine et de pablum ;0... sinon ça fait des galettes moins sucrées et qui goutent un peu plus la farine :( )

                                              BISCUITS AUX CAROTTES


                                              Ingrédients :


                                              - 1/3 tasse de beurre
                                              - 1/2 tasse de sucre( !! Ou moins!!!)
                                              - 1 œuf
                                              - 1/2 tasse de carottes en purée-ou rapées ( environ 15 mini carottes)
                                              - 1 c. à thé d’essence de citron (un peu de jus citron pour moi)
                                              - 1 tasse de farine tout usage
                                              - 2 tasses de céréales enrichies de fer pour bébé (style Heinz)
                                              - 2 c. à thé de poudre à pâte
                                              - 1/2 c. à thé de soda à pâte
                                              - 1/4 jus d'orange
                                              - 1/4 tasse de coconut
                                              - Zeste d'une orange (ou d'un citron)

                                              Préparation :



                                              1. Défaire le beurre en crème. 
                                              2. Ajouter le sucre, l’œuf et bien battre. 
                                              3. Ajouter la purée de carottes et l’essence de citron. 
                                              4. Mesurer la farine, ajouter le soda et la poudre à pâte, les céréales pour bébé et le coconut.
                                              5. Ajouter le jus et le zeste. 
                                              6. Déposer par cuillerée à soupe comble sur une tôle à biscuits graissée (papier parchemin). 
                                              7. Faire cuire au four à 350 pendant 15 minutes. Surveiller vers la fin.

                                              Une belle recette pour les collations!
                                              À congeler en grosse quantité, les galettes ne resteront pas longtemps sur le comptoir, je peux vous le dire!

                                              mercredi 8 octobre 2014

                                              Septembre 2014!!!



                                              Muffin d'halloween!!!

                                              Je n'avais pas penser mélanger les deux...des bonbons et des confettis... ça fait vraiment beau!
                                              Tom est un artiste!


                                              Grosse bouteille d'eau transformée en abeille sac cadeau!!



                                              Une petite idée pour passer le temps avec les enfants quand il ne fait pas beau!

                                              On peut mettre des beaux petits mots à l'intérieur de la bouteille et dans notre cas, on a ajouté un porte carte- cadeau sous l'abeille.

                                              Voilà!