Salade de poulet et crevettes à la thai

Dans le temps des fêtes, on vient tanné des gros repas de viandes.
Voici une petite salade qui fait changement.

Il vous faut pour la vinaigrette:

• 1/2 tasse de lait de coco
• 2 c. à soupe de jus de lime et le zeste qui donne beaucoup de goût
• 1 c. à soupe de gingembre haché ( truc: pour ne pas le perdre, il se congèle très bien)
• 1 c. à soupe de miel
• 1/2 c. thé de fleur d'ail (plus facile à digérer que la vraie ail je trouve)
• Le bout d'un couteau d'épice aioli Épicure ou toute autre chose qui donne un peu de piquant à la vinaigrette.

Pour la salade (quantité selon le nombre de portion)

• Laitue romaine
• Échalotte verte émincée
• Mini-bok choys
• Piment rouge ou orange en cubes
• Coriandre(beaucoup, c'est tellement bon!!)
• Crevette nordique ( celles congelées sont excellentes)
• Pommes vertes ou concombre 

À déguster!